「ブルーボトルコーヒー|Blue Bottle Coffee」日本向け最新プレスがup！「海外進出1号店となる清澄白河ロースタリー＆カフェ、2月6日オープン」

ブルーボトルコーヒー日本サイトのプレスに最新版がupされていたので紹介します。

倉庫をリノベーションし、1 階部分にロースタリー（焙煎所）とカフェ、

2 階部分にはキッチンとトレーニングラボ、オフィススペースが併設されています。

焙煎スペースには、大型の焙煎機を設置し、各地から届いた豆を毎日焙煎します。

また、カフェスペースにはエスプレッソドリンクとハンドドリップでコーヒーを

ご提供するバーカウンターの他に8席のカフェスペースを併設しています。

カフェでは2階のキッチンで手作りするペイストリーも販売し、

アメリカでご提供する美味しさをそのまま再現したクッキーやグラノーラなどが並びます。

本文中からはカフェのスペースは8席。(60㎡）

オフィスが併設されているので、「ブルーボトルコーヒージャパン」の本社機能も兼ねていると思います。

本格カフェはカフェスペースが214㎡ある「青山店」になりそうです。